导读: 芋头蒸排骨的做法 朋友送了些自家地里种的芋头,在我们这边,芋头就和地瓜一样,一般都是煮着吃的,很少有用它来做菜的。以前在餐馆里吃过一次用荔浦芋头
芋头蒸排骨的做法
朋友送了些自家地里种的芋头,在我们这边,芋头就和地瓜一样,一般都是煮着吃的,很少有用它来做菜的。以前在餐馆里吃过一次用荔浦芋头蒸的排骨,觉得不错,便想用我们当地
食材配方
主料:
芋头、300g排骨、200g辅料:
姜、少许盐、适量蚝油、适量生抽、适量葱花、少许 、详细做法步骤
1、将排骨放在凉水中浸泡,泡出排骨中的血水
2、将排骨捞出后,加入姜末、拍碎的大蒜
3、加入蚝油
4、加适量生抽
5、加少许盐
6、将排骨和调料拌匀,放入冰箱中入味
7、将芋头外皮的泥土洗净
8、将芋头削去外皮
9、切成滚刀块,摆在碗底
10、将入味的排骨码在芋头上
11、锅中加水,将大碗放在蒸架上
12、大火蒸15-20分钟即可,出锅后洒上葱花就可以享用啦
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