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水煮千张的做法

发布日期:2020-12-22 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                水煮千张的做法         千张也叫豆腐皮,豆制品的一种,我家那位最喜欢吃的就是千张,每次去买菜的时候问他想吃什么,第一回答就是“千张”,再问"还有呢",回答就

水煮千张的做法

水煮千张的做法

千张也叫豆腐皮,豆制品的一种,我家那位最喜欢吃的就是千张,每次去买菜的时候问他想吃什么,第一回答就是“千张”,再问"还有呢",回答就是“随便”。。。那我就来个随

食材配方

主料:

千张、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量生姜、适量大蒜、适量花椒、适量干红辣椒、适量桂皮、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量鸡精、适量豆瓣酱、适量红椒、50g青椒、50g 、

详细做法步骤

1、千张卷成筒状

2、切成丝

3、锅中烧水,沸腾后放入千张焯水后捞出放入冷水中浸泡

4、青红椒切丝,葱姜蒜切丝,干红辣椒,花椒备用

5、锅热油,爆香姜蒜

6、放入干红辣椒 花椒 桂皮

7、放入豆瓣酱炒香

8、放入水

9、加入老抽

10、加入生抽

11、加入白糖

12、煮沸后放入千张,焖煮片刻

13、放入青红椒丝

14、加入盐调味

15、加入鸡精炒匀

16、煮好的千张盛入碗中

17、将洗好的香菜放在千张上面

18、锅中放油,爆香蒜末

19、将热油和蒜末一起淋入碗中就可以了

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