导读: 排骨焖饭的做法 冬天来了,更爱吃口感厚实而香浓的焖饭。这次的排骨,腌入味之后炖了50分钟,排骨的原汁完全的融进了饭内特别是搭配了胡萝卜西兰花和豌
排骨焖饭的做法
冬天来了,更爱吃口感厚实而香浓的焖饭。这次的排骨,腌入味之后炖了50分钟,排骨的原汁完全的融进了饭内特别是搭配了胡萝卜西兰花和豌豆,让米饭的营养更加全面、口感更
食材配方
主料:
大米、300g排骨、200g辅料:
胡萝卜、半根西兰花、适量豌豆、适量盐、适量老抽、适量蚝油、适量胡椒粉、适量孜然粉、适量生姜片、适量葱花、适量详细做法步骤
1、提前一个晚上用盐、老抽、胡椒粉、孜然和蚝油腌制。
2、胡萝卜切丁,西兰花掰碎,准备好豌豆
3、锅内放少量的油,葱姜爆香锅。
4、排骨下锅中小火翻炒。
5、炒至排骨出油、紧致之后,放水大火煮。
6、汤煮开之后,改小火慢炖。
7、50分钟,炖至排骨软烂,汤汁浓厚。
8、放入提前3小时泡好的米。用铲子翻均匀。
9、米饭上面铺上胡萝卜、豌豆和西兰花,盖上锅盖小火焖。焖至汤汁完全收干,就可以了。
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