香菇焖排骨的做法
排骨是我们家里比较受欢迎的肉类,主要是因为做法比较多,而且吃起来也比较下饭。
食材配方
主料:
排骨、700g干香菇、50g辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量姜、适量蒜头、一大个白酒、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、蒜头去衣,姜切丝。
2、香菇泡发,洗净,切成条。
3、排骨洗净,斩成小块。
4、热油锅,放蒜头入锅,煸至金黄。
5、把排骨放入锅里,炒至颜色呈淡金黄色。
6、放入姜丝、酱油、白酒、少量的白糖,炒匀。
7、炒好后把排骨放入砂锅,加入1碗水。盖上盖子,大火煮开,改中火焖10分钟。
8、10分钟后加入香菇,拌匀,盖上盖子焖至收汁。
9、煮好后装盘即可。
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