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琉璃山药的做法

发布日期:2020-09-09 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                琉璃山药的做法         好吃,营养。                                                           食材配方 主料: 山药、1000g 、辅料: 冰糖、100g植物油、250g芝麻油、5g

琉璃山药的做法

琉璃山药的做法

好吃,营养。

食材配方

主料:

山药、1000g 、

辅料:

冰糖、100g植物油、250g芝麻油、5g 、

详细做法步骤

1、用鸡蛋粗的山药,去皮切块。(去皮不发黑的山药最好)

2、锅内放油,烧至7~8成热,放入切好的山药。

3、把山药炸至金黄色,捞出备用。

4、炒锅内留一点油,加入冰糖,把糖熬到微微变色起泡,快速加入炸好的山药,快速翻动,使山药均匀的包裹上糖。

5、把平底盘里,均匀涂抹上芝麻香油,把山药乘入盘内,趁热吃,就是拔丝山药,琉璃山药要趁热把山药分开晾凉,冰糖凝结包裹住山药,这样晶莹的琉璃山药就做好了。

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