导读: 福州蒸年糕的做法 过年肯定要先说年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘,且甜
福州蒸年糕的做法
过年肯定要先说年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。福州人的年糕犹如一个托盘,且甜咸兼具,甜的有红年糕、白年糕、芋头
食材配方
主料:
糯米、1500g花生、100g红枣、80g斋叶、100g辅料:
糖、500g 、详细做法步骤
1、糯米磨桨,在里面加上花生和红枣
2、同时加入500G的糖(喜欢吃红糖的可以放红糖),揉匀
3、放入有斋叶的蒸笼上
4、再洗净一些花生和红枣
5、呈圆形均匀地把红枣放在上面
6、是不是很漂亮,白白红红的
7、然后在上面均匀地撒上花生
8、花生也不要放太多了
9、当然爱吃的话可以多放一些
10、把它放在锅里面准备蒸
11、蒸的时候一定要记住,把旁边的斋叶折一点起来,这样左右两边有个孔,气可以上得来
12、看,这样就好了
13、盖上锅盖,蒸1个小时就可以出锅了
14、很香的味道的,里面有斋叶混合的味道。
15、这个时候可以直接吃,也可以炸着煎着煮着吃都行。
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