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茄汁年糕的做法

发布日期:2020-08-31 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄汁年糕的做法         年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年

茄汁年糕的做法

茄汁年糕的做法

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕多用糯米磨粉制成,而糯米又是江南的特产。南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种

食材配方

主料:

年糕、1根西红柿、1个菜心、4棵 、

辅料:

食油、2勺盐、适量

详细做法步骤

1、准备好年糕、西红柿、菜心。

2、西红柿洗净,切桔瓣;菜心洗净,取嫩叶。

3、锅中水开,加入少许油、盐;放入菜心烫一会。

4、焯好的菜心捞出,铺在盘中。

5、锅中油热,小火,下年糕煎至两面微黄。

6、盛起,码放在菜心上。

7、锅中油热,倒入西红柿,翻炒。

8、西红柿炒出汁,加少许盐;盛起,淋在年糕上。

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