导读: 紫薯炖猪蹄的做法 紫薯营养丰富,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯含有大量
紫薯炖猪蹄的做法
紫薯营养丰富,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯含有大量药用价值高的花青素,花青素最直接、最有
食材配方
主料:
猪蹄、1只紫薯、300g黄豆、40g青豆、30g辅料:
油、适量盐、3g生抽、10g甜面酱、15g葱、1段姜、3片糖、5g 、详细做法步骤
1、原料
2、黄豆、青豆提前浸泡半天,紫薯去皮,切块
3、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
4、锅中另放水,下紫薯焯过
5、锅内下油,待油热时下姜片、葱段,八角,放入生抽,甜面酱,炒香
6、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
7、然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大火烧开
8、然后转小火,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小火慢慢煨了,直到猪蹄软烂
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