芝心紫薯球怎么做

　　【主料】

　　紫薯2个、糯米粉3大勺

　　【辅料】

　　白芝麻熟适量、牛奶适量、马苏里拉奶酪适量

　　【做法】

　　1.准备紫薯、奶酪和糯米粉;

　　2.把奶酪切成小块备用;

　　3.将紫薯削皮后切片，放入锅中大火蒸10分钟左右;

　　4.将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了

　　5.将紫薯片用勺子压成细腻的泥状;

　　6.然后加入三大勺糯米粉和适量的牛奶;(紫薯本身就有甜度，如果喜欢吃更甜一点的紫薯球，可在此步骤中加入砂糖)

　　7.将紫薯泥用手揉成团;

　　8.紫薯团分成小份，搓成小球备用;

　　9.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪放在中间;

　　10.然后用紫薯泥将奶酪四周包裹起来揉成小球

　　11.将搓好的紫薯球放在炒好的白芝麻中滚一圈，每个做好的紫薯球都要均匀的粘满芝麻

　　12.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟即可;

　　慈母煲汤网小贴士

　　1、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。