导读: 香芋扣烧肉的做法 我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉,其中把肉要炸要蒸,工序繁多,某天我买了一点烧肉,看着上面那脆脆的皮,仿佛就象看到婆婆做的扣肉
香芋扣烧肉的做法
我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉,其中把肉要炸要蒸,工序繁多,某天我买了一点烧肉,看着上面那脆脆的皮,仿佛就象看到婆婆做的扣肉,今天用烧肉做的扣肉,味道不真不
食材配方
主料:
烧肉、250g芋头、250g辅料:
白砂糖、1勺白腐乳、2块老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺油、少许详细做法步骤
1、准备烧肉,腊肠,香芋
2、把烧肉切成1cm厚的肉块,腊肠切片
3、取两块白色豆腐乳,然后放入一茶匙老抽
4、一汤匙生抽
5、一汤匙蚝油
6、一茶匙白砂糖
7、把所有调味料搅拌均匀
8、放入切好的香芋块,让香芋每一面都沾上酱料
9、然后一块香芋,一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里
10、再摆上点香肠,放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁
11、上锅蒸30分钟
12、蒸好取出
13、在上面倒扣一个盘子,然后捧着碗倒扣过来,就是下图一样的了。
14、然后摆好盘
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