导读: 主料: 槟榔芋头500克 辅料: 鸡蛋1个,面包粒50克,松仁30克,白芝麻50克 调料: 精盐5克,白糖10克,葱油5克,色拉油1000克(实耗50克) 香芋饼福建小吃做法: 1.取槟
主料: 槟榔芋头500克
辅料: 鸡蛋1个,面包粒50克,松仁30克,白芝麻50克
调料: 精盐5克,白糖10克,葱油5克,色拉油1000克(实耗50克)
香芋饼福建小吃做法:
1.取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟,去皮搅烂,加入葱油、精盐、白糖拌匀,然后制成直径为5厘米的饼坯12个。
2.取鸡蛋打散,放入饼坯拖蛋液,取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,并用手轻轻按几下。
3.油锅置火上,待油温约五成热时,将已做好的饼坯放入,小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起,摆入盘中即可上桌。
香芋饼的特色:
芋头是我国南方地区常见的一种食品,福建的槟榔芋头个大味美,是做菜制馔的上选原料。香醇可口,外酥内嫩。
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