香芋红豆雪媚娘怎么做

　 主料：芋头1个，红豆50g，面粉200g

　　辅料：绵白糖适量

　　香芋红豆雪媚娘的做法

　　步骤一：先准备内馅:熬红豆：先将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，放入小锅中加大量的水，煮开后转小火慢慢熬，要不时搅拌防止粘锅。大约半小时后，豆已熟，加入片糖或红糖(颜色好看)，多加些糖，够甜才好吃。继续熬至糖水变浓稠即可，全程大概一小时。

　　步骤二：做芋泥：熬豆的同时，将香芋去皮切片，蒸锅烧开水后放入隔水蒸熟。取出后趁热用汤匙将香芋压成泥，加入少许白糖拌匀。芋泥不要做得太甜。

　　步骤三：内馅准备好后放置稍凉，开始准备面皮。将雪媚娘粉80克(余20克作手粉用)，加入110克的凉白开水，拌匀，搅至表面光滑状。我另外分了一半调了绿茶粉。

　　步骤四：取一小团香芋泥在手心上压扁，包入少许红豆，滚圆;

　　步骤五：取一小团雪媚娘面皮，擀成薄片，将芋泥圆包入，再滚圆。为方便计，可以先把芋泥圆一个个做好，然后再一个个地擀面皮包。拌好的雪媚娘面皮非常粘手，记住一定要用手粉，擀的时候也要在面皮的两面沾上粉

　　步骤六：全部做好后放入冰箱冷藏

　　香芋红豆雪媚娘烹饪技巧

　　表皮清凉柔韧，香芋软滑，红豆甜蜜，层层不同的口感，是一款精致而有趣的甜品!

发布日期：2021-02-24 栏目：小吃大全阅读：2