导读: 酸菜扣肉的做法 绵软可口,香而不腻的酸菜扣肉。因为有用坛子泡过的酸菜一起焖,稍带微酸。特别适合在炎热的天气没有胃口的时候食用。
酸菜扣肉的做法
绵软可口,香而不腻的酸菜扣肉。因为有用坛子泡过的酸菜一起焖,稍带微酸。特别适合在炎热的天气没有胃口的时候食用。
食材配方
主料:
扣肉、1000g酸菜、400g辅料:
姜茸、15g盐、5g生抽、20ml花生油、30ml葱、10g 、详细做法步骤
1、酸菜洗净切碎备用。
2、锅烧热,不放油直接放酸菜和姜茸炒干水份。装碟备用。
3、锅烧热油,放葱白爆香。
4、爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉。
5、放生抽和盐在扣肉内。
6、放葱花和酸菜一起大火快炒。
7、放少许水稍焖下即可。
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