导读: 花生焖猪脚的做法 俞霏记得,花生焖猪脚,是父亲的最爱。可惜的是,俞霏打小离家读书,长期的在外读书,外加上父亲离世太早,俞霏亲自为父亲烹饪下酒菜的机会
花生焖猪脚的做法
俞霏记得,花生焖猪脚,是父亲的最爱。可惜的是,俞霏打小离家读书,长期的在外读书,外加上父亲离世太早,俞霏亲自为父亲烹饪下酒菜的机会真的是太少太少了。 这“花生焖
食材配方
主料:
猪脚、600g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量白酒、适量蒜蓉、适量淀粉水、适量青红椒丝、适量详细做法步骤
1、淀粉水备好待用;
2、猪脚洗净斩件,花生洗净,一块焯水,过冷河捞起洗净备用;
3、锅内加适量水,倒入焯水过的猪脚和花生,一起炖至软绵,捞起待用;
4、起油锅,爆香蒜蓉;
5、倒入猪脚和花生翻炒;
6、中途加入生抽,白酒,盐,老抽,适量水焖烧;
7、烧至入味,洒入青红椒丝,炝入淀粉水,翻腾炒片刻;
8、捞起即可食用。
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