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红烧豆豉鲳鱼的做法

发布日期:2020-12-31 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红烧豆豉鲳鱼的做法         鲳鱼超市里买速冻的,吃不准鲳鱼到底是否新鲜,所以选择了红烧,加一点点豆豉,微辣鲜香,是一道很好的下酒,下饭菜。                              

红烧豆豉鲳鱼的做法

红烧豆豉鲳鱼的做法

鲳鱼超市里买速冻的,吃不准鲳鱼到底是否新鲜,所以选择了红烧,加一点点豆豉,微辣鲜香,是一道很好的下酒,下饭菜。

食材配方

主料:

鲳鱼、600g 、

辅料:

油、适量盐、适量豆豉、适量葱、适量生姜、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量

详细做法步骤

1、鲳鱼洗净后用刀在鱼背上斜切2刀。

2、豆豉

3、葱打结,生姜片

4、锅内倒油,待油温5分热

5、把鲳鱼下入

6、煎至两面黄捞起

7、锅内留底油,油温7分热,下入生姜片爆香。

8、再加豆豉爆香

9、再把鲳鱼倒入,倒料酒

10、加生抽和老抽,把葱结加入,加入适量开水。

11、盖上,大火烧开至鱼熟

12、鱼的汁水收的差不多了,熄火。

13、装盆撒上葱花。

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