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猫耳面的做法

发布日期:2020-12-16 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                猫耳面的做法         猫耳面有凉拌、热汤、炒等多种吃法,今天这道配以西红柿和鸡蛋的热汤猫耳面,营养丰富,筋滑爽口,别有风味。

猫耳面的做法

猫耳面的做法

猫耳面有凉拌、热汤、炒等多种吃法,今天这道配以西红柿和鸡蛋的热汤猫耳面,营养丰富,筋滑爽口,别有风味。

食材配方

主料:

面粉、200g西红柿、1个

辅料:

油、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、适量葱末、适量香油、适量

详细做法步骤

1、将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团,饧10分钟。

2、擀成后面片。

3、用刀切成宽条。

4、将每个条搓成圆条。

5、切成丁。

6、将每个丁用拇指搓按一下。

7、就成猫耳形状。

8、全部搓成猫耳状。

9、西红柿去皮切片。

10、锅放少许油烧热,下葱末煸香,放西红柿翻炒。

11、加适量水烧开,下入猫耳面烧熟,加盐、胡椒粉调味,泼入蛋黄液。

12、加味精、淋香油出锅。

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