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菠菜猫耳朵的做法

发布日期:2020-10-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  菠菜猫耳朵   材料:面粉、菠菜、寿司帘。   配料:菠菜、平菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、胡椒粉。   菠菜猫耳朵的做法   1、把菠菜洗净,放在水里烫一下.然后捞出放在料

  菠菜猫耳朵

  材料:面粉、菠菜、寿司帘。

  配料:菠菜、平菇、鹌鹑蛋、高汤、盐、胡椒粉。

  菠菜猫耳朵的做法

  1、把菠菜洗净,放在水里烫一下.然后捞出放在料理机理,加点水,将粉碎后的菠菜泥过滤出来的汁,待用。

  2、用菠菜汁和面,揉至光滑的面团,揉好了醒一会。

  3、把面团撮成细长条,切成一公分的小段。

  4、把小段面团放在寿司帘上,用大手指一压。一推,一个猫耳朵面就出来了;两只手可以同时操作下锅。

  5、下锅,将搓好的猫耳朵开水下锅,锅开三次,捞出备用,另起锅加排骨汤,放入香菇、菠菜和猫耳朵,按自己口味调味,煮沸即可。

  也可配其他各种蔬菜,或搭配肉类制作,还可以用很多烹调方法来制作,如炒、煮、焖。

  特别提示

  1、感兴趣的话,可以用南瓜泥、紫薯汁等和面,做出五彩色。

  2、配料可以根据自己喜欢吃啥配啥,只要荤素搭好。

  3、没有高汤,用开水调料一样美味。

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