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酒酿紫薯馒头的做法

发布日期:2020-10-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酒酿紫薯馒头的做法         以前做馒头,没有发酵粉,都是自己做酒酿,留一部分用来做酵面。 上次教幺妹做酒酿,自己也做了一大盆,留了一碗发面蒸馒头吃。 比较喜

酒酿紫薯馒头的做法

酒酿紫薯馒头的做法

以前做馒头,没有发酵粉,都是自己做酒酿,留一部分用来做酵面。 上次教幺妹做酒酿,自己也做了一大盆,留了一碗发面蒸馒头吃。 比较喜欢紫薯,但不好保存,稍不注意就放

食材配方

主料:

面粉、400g酒酿、200g

辅料:

紫薯、适量 、

详细做法步骤

1、准备好面粉。

2、自己酿的酒酿。

3、酒酿倒入面粉中,拌成絮状。

4、紫薯入微波炉叮5分钟,捣成泥状。

5、倒入紫薯泥,拌匀。

6、和好,成光滑面团,置温暖处发酵。

7、面团发酵至两倍大。

8、发好的紫薯面团,组织松软呈蜂窝状。

9、做好的馒头生胚。

10、放入开水锅中,隔水蒸20分钟。关火后,焖5分钟再揭盖。

11、蒸熟的馒头,松软可口。米酒香味扑鼻~~

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