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鹌鹑盅的做法

发布日期:2020-12-03 栏目:菜谱大全 阅读:4

导读:                鹌鹑盅的做法         鹌鹑,又名赤钨、红面鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑,属乌纲,雉科动物。鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分

鹌鹑盅的做法

鹌鹑盅的做法

鹌鹑,又名赤钨、红面鹌鹑,古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑,属乌纲,雉科动物。鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类

食材配方

主料:

鹌鹑、1只 、

辅料:

花旗参、少许北芪、少许杞子、少许苡米、少许干葛、少许狗牙片、少许玉竹、少许枣、少许

详细做法步骤

1、鹌鹑一只.

2、中药材:花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙片.玉竹.枣.各少许.

3、把药材与鹌鹑一起放入盅里.

4、再放入煲罐里.(这样就用不着专门买炖盅了).放水2/3处.

5、先盖好里面的盖子.

6、再盖好外面的盖子.开弱档.24小时

7、炖好后.

8、上桌,很清淡,骨头都酥了,味道不错.

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