导读: 话梅排骨的做法 自从吃过一次话梅排骨,就念念不忘,一直想着那个味。 这次做过年菜,就特地买了话梅,做了一盘话梅排骨,家里人品尝后都说好吃。 话梅排骨
话梅排骨的做法
自从吃过一次话梅排骨,就念念不忘,一直想着那个味。 这次做过年菜,就特地买了话梅,做了一盘话梅排骨,家里人品尝后都说好吃。 话梅排骨是一道很解腻的荤菜,可以说是
食材配方
主料:
排骨、500g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、适量姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量话梅、6粒芝麻、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材
2、话梅提早用温水浸泡好。
3、排骨切段,用清水漂净.
4、排骨放入开水焯一下捞出
5、用清水漂一下。
6、锅里油热,放入排骨,加老抽,
7、煸炒上色.
8、加适量清水
9、放入姜,葱,八角,桂皮,
10、放入浸泡好的话梅与汁,
11、加料酒,
12、加冰糖,
13、大火煮开5分钟,小火40分钟,
14、加些盐,大火收汁,
15、撒些白芝麻,葱花即可。
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