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山药砂锅焖羊肉的做法

发布日期:2020-12-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                山药砂锅焖羊肉的做法         启东人过年,饭桌上不能没有羊肉。启东的羊肉也好吃,都是连皮带骨的,味道很浓郁。 在农村,那怕是再穷的人家,总要养几只羊,过年的

山药砂锅焖羊肉的做法

山药砂锅焖羊肉的做法

启东人过年,饭桌上不能没有羊肉。启东的羊肉也好吃,都是连皮带骨的,味道很浓郁。 在农村,那怕是再穷的人家,总要养几只羊,过年的时候,卖掉几只,自己家留一只,杀了

食材配方

主料:

羊肉、600g山药、450g胡萝卜、60g 、

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量冰糖、适量葱、适量姜、适量香叶、适量八角、适量桂皮、适量青蒜、适量辣椒酱、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、山药去皮,洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。

3、山羊肉解冻,用开水漂一下。

4、锅里油热,放入羊肉

5、加老抽煸炒上色,盛出。

6、取砂锅,放入葱,姜,八角,桂皮,香叶,

7、放入羊肉,加适量水

8、加冰糖,

9、加料酒

10、加辣椒酱,

11、大火煮开,小火焖40--50分钟。

12、放入山药鱼胡萝卜

13、稍微搅拌一下,大火煮开,小火焖煮至山药熟.

14、加些盐煮3分钟,

15、撒些青蒜即可。

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