鸡肉咸蛋卷的做法
鸡肉一直都别认为是优质蛋白质， 因此我们在平常做菜总爱用到它。 但吃惯了炒或煨汤， 您还用过别的方法吗？ 今天我们就用它来做到烤箱菜---鸡肉咸蛋卷， 将鸡腿肉
食材配方
主料：
鸡腿肉、2只咸蛋黄、8个辅料：
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量蜂蜜、适量迷迭香、适量味精、适量胡椒、适量 、详细做法步骤
1、将鸡腿洗净，先在鸡腿底部环形一刀；
2、再顺着骨头方各向切一刀,就可以沿着骨头将鸡肉剔下来；
3、这样一片完整的鸡腿肉就剔了下来,用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛；6.处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香； 7. 再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐； 8. 带着一次性手套将它们抓匀； 9.煎制2小时以上；
4、处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香, 再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐；
5、带着一次性手套将它们抓匀,煎制2小时以上；
6、煮熟的蛋黄取出,放进保鲜袋里， 用擀面棍压碎咸蛋黄；
7、将压碎的蛋黄压实成条状；
8、铺平腌好的鸡腿,放上蛋黄；
9、从鸡腿肉的一段卷起， 用棉绳把鸡腿卷五花大绑；
10、放在锡纸上, 两端裹好， 用锡纸将两只鸡腿都卷好，烤箱预热180度，烤制40分钟；
11、烤好后将鸡腿取出，放在另一铺好锡纸的烤盘上；
12、用番茄酱，蜂蜜， 生抽搅拌均匀， 调成料汁；
13、将料汁将鸡腿全部刷遍, 再180度，继续烤制10分钟；中间再拿出来来重新刷一遍， 继续10分钟；
14、烤好后的鸡腿卷，凉至室温后，去除捆绑绳，切片即可。
15、装盘啦。
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