导读: 白萝卜清汤的做法 跟老妈去逛市场,一菜摊的白萝卜很水灵的,老妈建议买上一根来做汤喝,想想家里还有金华火腿,用它来熬个汤底吊白萝卜,既鲜美又醇厚,还能
白萝卜清汤的做法
跟老妈去逛市场,一菜摊的白萝卜很水灵的,老妈建议买上一根来做汤喝,想想家里还有金华火腿,用它来熬个汤底吊白萝卜,既鲜美又醇厚,还能清热降火功效非常不错的。
食材配方
主料:
白萝卜、750g 、辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、1勺小葱、少许金华火腿、15g猪骨头、60g详细做法步骤
1、先准备汤底,把排骨头斩成小块,放入清水中大火煮开10分钟后,转小火煲30分钟。
2、当汤色有些发白时,把表面的浮沫撇去。
3、然后把金华火腿放入。
4、继续中小火煮30分钟,然后把里面的骨头丢弃不用。
5、跟着把白萝卜削皮。
6、切成小薄片。
7、放入汤底里。
8、中小火煮至白萝卜呈透明状,此时加入适量的盐与糖调味。
9、当白萝卜变成透明状时,把它盛入砂锅内,继续煮10分钟,即可上桌开吃喽。
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