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椒香土豆丝的做法

发布日期:2020-09-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                椒香土豆丝的做法         夏天要凉爽,所以拿出个清凉小菜,很简单很家常,那就是椒香土豆丝,实际就是凉拌土豆丝。 凉拌土豆丝无论是在家庭还是在餐馆,都是出镜

椒香土豆丝的做法

椒香土豆丝的做法

夏天要凉爽,所以拿出个清凉小菜,很简单很家常,那就是椒香土豆丝,实际就是凉拌土豆丝。 凉拌土豆丝无论是在家庭还是在餐馆,都是出镜率极高的一道凉拌菜,堪称小菜中的

食材配方

主料:

土豆、2个尖椒、1个紫甘蓝、1片胡萝卜、50g

辅料:

干辣椒、3g花椒、3g生抽、15ml白糖、2g盐、2g醋、10ml味精、1g香油、适量

详细做法步骤

1、土豆切成细丝,不要夸我切的丝啊,那是用擦菜的工具擦的

2、将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下,洗去多余的淀粉

3、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝

4、锅里放水烧开,水开后下入土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉

5、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟

6、锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸出香味

7、土豆丝上放生抽、糖、醋、盐,将炸好的辣椒油倒在土豆丝上,再滴上几滴香油拌匀即可

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