主料：银耳15g，大枣适量，南瓜适量
辅料：元宵粉适量，冰糖适量，蜂蜜适量
红枣南瓜银耳汤的做法
步骤1：将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水。
步骤2：放入电饭煲中。
步骤3：按下“煮粥”的功能键。
步骤4：碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜。
步骤5：和成软硬适度的糯米团。
步骤6：洗净红枣， 去除中间内核。
步骤7：将糯米面团塞入其中。
步骤8：南瓜去皮， 用挖球器挖出小球。
步骤9：同时准备好其它原料： 南瓜小球， 糯米红枣，适量冰糖。
步骤10：待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料。
步骤11： 继续煮， 直至煮好。
步骤12：盛入碗中， 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
红枣南瓜银耳汤烹饪技巧
1、银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间， 泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮;如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%， 就可以用“煮饭”键。
2、用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有， 用水也是一样的)， 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中。
3、南瓜最好选用板栗南瓜， 不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型。
4、银耳汤煮至八、九成熟时， 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行。
5、夏天炎热， 银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。
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