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土豆茄子炖鸡腿的做法

发布日期:2020-09-04 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                土豆茄子炖鸡腿的做法         父亲节不在爸爸跟前,做给公公吃,呵呵,平时喝酒大多数人都吃不了几口饭就直接喝酒,很伤胃,专门做炖菜给他们吃,比较抵饿,吃进去也能

土豆茄子炖鸡腿的做法

土豆茄子炖鸡腿的做法

父亲节不在爸爸跟前,做给公公吃,呵呵,平时喝酒大多数人都吃不了几口饭就直接喝酒,很伤胃,专门做炖菜给他们吃,比较抵饿,吃进去也能渗些酒,岁数大了,只希望他们身体

食材配方

主料:

鸡腿、1个土豆、250g茄子、150g红薯粉、少许

辅料:

油、适量盐、适量葱姜蒜、适量干辣椒、2个豆瓣酱、1勺酱油、适量花椒面、小半勺八角、1个陈皮、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿切块,用热水洗净控干

2、葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许

3、热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒

4、炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5、炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可

6、土豆切块,茄子掰块,茄子把不需扔掉,也可以吃的

7、抓一小把红薯粉用热水泡软

8、鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子,加盐调味

9、炖至土豆将熟,汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10、炖至汤汁浓稠即可,这时土豆茄子软烂,粉条也相当有味,下酒菜、下饭菜

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