导读: 豆豉辣酱拌牛肉的做法 这道豆豉辣酱拌牛肉我用的是卤牛肉加上李锦记风味豆豉酱和蚝油 香油拌制的。卤牛肉是我家喜欢的菜品之一,也是我最爱做的一
豆豉辣酱拌牛肉的做法
这道豆豉辣酱拌牛肉我用的是卤牛肉加上李锦记风味豆豉酱和蚝油 香油拌制的。卤牛肉是我家喜欢的菜品之一,也是我最爱做的一道家常菜。因为制作起来非常简单,只需要一碗老
食材配方
主料:
牛前腿肉、500g 、辅料:
葱、适量姜、适量八角、适量香叶、适量草果、适量老汤、适量酱油、适量蚝油、适量豆豉辣酱、适量芝麻油、适量香菜、适量大蒜、适量详细做法步骤
1、把牛前腿肉洗净。
2、葱切段,姜切片。
3、准备好八角 桂皮 草果 香叶。
4、牛肉焯水后,把血沫冲洗干净。
5、把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。
6、加入葱姜,八角 桂皮 草果 香叶。
7、倒入老汤烧开,大火烧开转小火焖煮1小时。关火后不打开盖子,腌制2小时以上。
8、捞出牛肉放入冰箱内凉透,
9、把凉透的牛肉切片。
10、香菜洗净切成段,大蒜去皮剁成碎。
11、把李锦记蚝油 香油 豆豉辣酱混合吃料汁。
12、将料汁 香菜 蒜碎加入牛肉片中搅拌均匀即可。
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