导读: 肉末茄夹的做法 小时候在家里不喜欢吃茄子,也很少吃。 后来上学的时候吃到烧茄子觉得味道很不错。 最后总结是以前吃茄子的时候油太少,所以吃出来总
肉末茄夹的做法
小时候在家里不喜欢吃茄子,也很少吃。 后来上学的时候吃到烧茄子觉得味道很不错。 最后总结是以前吃茄子的时候油太少,所以吃出来总有一种不喜欢的味道。 茄子就是个吸
食材配方
主料:
茄子、1/2个肉末、100g辅料:
油、适量盐、适量蒜、适量干辣椒、适量姜、适量豆瓣酱、适量淀粉、适量鸡蛋、适量详细做法步骤
1、茄子不要切断,把肉切碎放入茹夹中。
2、蒜姜切成细末,干辣椒撕断备用。
3、锅油烧热,茄夹沾上蛋液下锅小火慢煎。
4、两面金黄,软白软白的样子。
5、盛盘备用。
6、先放豆瓣酱炒出红油, 再下入姜蒜等所有辅料, 炒香后淋入装盘的茄夹即可。
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