导读: 清蒸鱼块的做法 草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高
清蒸鱼块的做法
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。烹调时不用放味精
食材配方
主料:
草鱼、500g 、辅料:
红椒、1段姜、适量葱、1根料酒、1勺蒸鱼豉油、2勺花生油、1勺详细做法步骤
1、姜切片 ,葱切段,红椒切丝;
2、将姜片夹在鱼背滑刀处;葱段放鱼块下面。
3、上锅开水了蒸6分钟,虚焖3分钟;
4、蒸鱼豉油备好;
5、去掉蒸鱼时的葱姜,滗去盘里的水分,放上葱丝和红椒丝鱼块上,
6、热锅上油七八成熟,关火。
7、将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上,上盘即是了。
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