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嫩肉丸的做法

发布日期:2020-12-04 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                嫩肉丸的做法         因为加入了鸡肉,又因为加入了不少的水,这款肉丸特别的嫩。如果肉馅再细一些,肉丸会更滑,口感会更好。单纯这样吃不错,加上点蔬菜炖也非常

嫩肉丸的做法

嫩肉丸的做法

因为加入了鸡肉,又因为加入了不少的水,这款肉丸特别的嫩。如果肉馅再细一些,肉丸会更滑,口感会更好。单纯这样吃不错,加上点蔬菜炖也非常的好。

食材配方

主料:

猪肉、400g鸡肉、100g

辅料:

油、10g盐、10g葱、10g鸡蛋、1个姜、10g玉米淀粉、20g胡椒粉、4g十三香、4g鸡精、少许水、250g

详细做法步骤

1、猪肉和鸡肉分别剁好,搅拌在一起;

2、放入葱末、姜末、鸡蛋;

3、放入玉米淀粉、胡椒粉、十三香、盐、花生油;

4、分次加入水,充分的顺时针搅拌上劲,这项工作很是艰巨;

5、一手抓起肉糊,挤出一个圆球,然后用勺子托起肉圆;

6、锅里将水烧开,但不要翻滚时将肉丸顺着下锅,用中小火煮一会儿,肉丸浮起来,过一会儿就熟了。

7、滑嫩的肉丸

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