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肉丸豆汤饭的做法

发布日期:2021-01-31 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原料:   火巴豌豆、米饭、肉末、青菜。   做法:   1、市场买的豌豆,在成都大小菜市都有的。   近一点看,要自己做也简单,就是豌豆泡发后高压锅压一下,会做豆沙的都会做

原料:

火巴豌豆、米饭、肉末、青菜。

  做法:

  1、市场买的豌豆,在成都大小菜市都有的。

  近一点看,要自己做也简单,就是豌豆泡发后高压锅压一下,会做豆沙的都会做这个。

  2、肉末,具体法子可以参考万能水打馅儿制作心得。

  3、米饭,建议用陈米饭,过夜饭,并且稍微硬一点的。

  4、少油小火,倒入豌豆炒匀。

  5、加入一碗水或者高汤煮上,喜欢喝汤的可以酌情加多些。

  6、放入肉丸,火不要太大。

  7、必不可少的青菜,豌豆苗也不错。

  8、最后加一点盐调节味道,要是你用的高汤就可以不用加多了。

  9、我喜欢米饭在微波里加热后把煮好的汤浇上就成,如果您非要煮一下那也一定不要煮久咯,放进去稍微煮煮就可以。保持米饭的口感很重要。

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