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来自星星的曲奇做法

发布日期:2020-10-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料: 低筋面粉、无盐黄油。   调料:  鸡蛋、糖粉、盐、香草。      来自星星的曲奇   来自星星的曲奇的做法   1 黄油提前从冰箱拿出恢复室温(冬天提前3小时,

  主料: 低筋面粉、无盐黄油。

  调料: 鸡蛋、糖粉、盐、香草。

  来自星星的曲奇

  来自星星的曲奇的做法

  1 黄油提前从冰箱拿出恢复室温(冬天提前3小时,夏天1小时);

  2 切成小块,放入盆中用中速打发至柔软蓬松;

  3 分几次加入糖粉,打发至体积膨胀;

  4 分两次加入蛋液,打发至膨胀,滴入香草精,打发至渗透;

  5 低筋面粉、盐混合,筛入盆中,用刮刀切伴均匀;

  6 捏成面团,包好保鲜膜,静置1小时;

  7 砧板上撒些干粉,面团捏成小球;

  8 擀成0.4-0.6厘米厚的薄片,用模具压出图形;

  9 COUSS烤箱 170度自动预热铃响起后,放入中层,上下火,11-12分钟,边角微微焦黄即可。

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