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家常干炸小肉丸的简单做法

发布日期:2020-11-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:干炸小肉丸,肉丸   主料:肥瘦猪肉末250克   辅料:黄酱少许,酱油1克,鸡蛋1个,清油50克,葱末2克,水淀粉100克,花椒适量,姜末2克,盐2克,料酒10克   干炸小肉丸的做法步骤

干炸小肉丸,肉丸

  主料:肥瘦猪肉末250克

  辅料:黄酱少许,酱油1克,鸡蛋1个,清油50克,葱末2克,水淀粉100克,花椒适量,姜末2克,盐2克,料酒10克

  干炸小肉丸的做法步骤

  1. 猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末,制成椒盐。

  2. 锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出。www.cmbaotang.com

  3. 用勺将丸子轻轻拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

  小贴士

  外焦里嫩,干香可口呐。

  ps.不喜欢肥肉的朋友,尽量选用精瘦肉馅儿,这样不会腻。o(∩_∩)o!

延伸阅读:营养小肉丸做法

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