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椰蓉紫薯糕怎么做好吃

发布日期:2020-12-21 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你椰蓉紫薯糕怎么做好吃   主料:紫薯300g,木糖醇150g,藕粉150g,粘米粉100g,小麦淀粉50g,牛奶420g,水420g,椰蓉适量,玉米油少许   步骤:   1.紫薯去皮切块放入

  慈母煲汤网小编教你椰蓉紫薯糕怎么做好吃

  主料:紫薯300g,木糖醇150g,藕粉150g,粘米粉100g,小麦淀粉50g,牛奶420g,水420g,椰蓉适量,玉米油少许

  步骤:

  1.紫薯去皮切块放入碗里,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至软烂。

  2.准备好所需食材。

  3.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入容器中,用食品料理机打成细腻的浓浆。

  4.取一个方形蒸盘(或者其它耐热容器),在蒸盘内涂上薄薄一层玉米油防粘(不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道)。请大家忽略我用的锡箔纸,因为我用的这个蒸盘带透气孔,所以要用锡箔纸垫一层。

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  5.将紫薯浓浆倒入蒸盘里,入蒸箱蒸35分钟左右。

  6.蒸好后,紫薯浓浆会定型城糕状。待冷却后放入冰箱冷藏直到冰凉。

  7.将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成32个小块。

  8.将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了。

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