导读: 若问哪里的牛肉丸最好吃,肯定大言不惭地说我们这里的牛肉丸最好吃。我们这的牛肉丸大小如乒乓球,味道香浓,牛味十足,咬在嘴里,筋道十足。 潮汕的孩子,吃惯了我们这的丸子
若问哪里的牛肉丸最好吃,肯定大言不惭地说我们这里的牛肉丸最好吃。我们这的牛肉丸大小如乒乓球,味道香浓,牛味十足,咬在嘴里,筋道十足。
潮汕的孩子,吃惯了我们这的丸子,出外再好吃的肉丸都比不上我们家乡的味道。出门在外,我们想念的除了家里的白粥,就是想念大街小巷的那碗牛肉丸粿条汤,但这碗汤我是必定要去外面吃的,因为家里没有办法煮出那香浓的汤水。
这牛肉丸带回家,我是烤着吃,给儿子当点心的。上好的牛肉丸是选用新鲜的牛肉,经人工不停捶打而来,扔在地上可蹦得老高,可惜我拍不出这样效果的照片。就拍几个牛肉丸的特写吧……
烤牛肉丸 :潮汕的特色小吃
食材:牛肉丸8个(约250g)
烤牛肉丸的做法
1、准备好牛肉丸。
2、将其切成两半。
3、在切好的牛肉丸上打花。
4、将处理好的牛肉丸放在铺好锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热220℃,烤8-10分钟(根据烤箱和牛肉丸的大小自行调整)。
6、取出,装盘即可食用。
美食小贴士
潮汕的牛肉丸在制作时已经加入各种调味品,所以无需加任何酱料进行烘烤。喜欢吃辣的蘸点辣椒吧。
慈母煲汤网小提示
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