导读: 猪蹄炖黄豆的做法 又是猪蹄。今天的这款猪蹄炖黄豆制作的真的很好味,无论是外观还是口感,都更上一层楼。猪蹄外形红润欲滴,口感软糯即化,黄豆Q的有嚼
猪蹄炖黄豆的做法
又是猪蹄。今天的这款猪蹄炖黄豆制作的真的很好味,无论是外观还是口感,都更上一层楼。猪蹄外形红润欲滴,口感软糯即化,黄豆Q的有嚼头,整道菜品营养丰富又好味道,制作
食材配方
主料:
猪蹄、1500g黄豆、150g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量姜、适量花椒、适量八角、适量 、详细做法步骤
1、猪蹄洗净剁块。
2、锅中坐水烧开下猪蹄淖。
3、捞出淖好的猪蹄并控水。
4、黄豆提前泡发并控水。
5、姜去皮切片,花椒、八角。
6、生抽、老抽、料酒。
7、起油锅,下姜片、花椒、八角炒出香味。
8、下猪蹄翻炒。
9、加料酒去腥,加生抽、老抽翻炒并入味。
10、加适量的水。
11、烧开后,盖锅盖转小火焖煮猪蹄30分钟。
12、煮好的猪蹄。
13、下黄豆。
14、转小火煮5分钟,黄豆煮熟即可。
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