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家常炒茄条的做法

发布日期:2021-02-02 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                  家常炒茄条的做法         茄子是最简单的一种蔬菜,无论是南方还是北方,也是餐桌上经常出镜的菜,茄子怎么做都很好吃,而且很下饭。                                         

  家常炒茄条的做法

家常炒茄条的做法

茄子是最简单的一种蔬菜,无论是南方还是北方,也是餐桌上经常出镜的菜,茄子怎么做都很好吃,而且很下饭。

食材配方

主料:

茄子、400g青椒、100g腊肉、30g 、

辅料:

蒜瓣、适量干淀粉、适量郫县豆瓣酱、适量花椒粉、适量蚝油、适量鸡精、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、茄子(我去掉了皮)切成宽段。

2、青椒切块。

3、腊肉用开水泡一下切片。

4、茄子裹上干淀粉,油锅加少量油,下入茄子煎,(不是油炸的)煎至茄子变软金黄盛出备用。

5、油锅继续烧热,下入腊肉炒出油,下入蒜瓣,葱花爆香,下入一勺郫县豆瓣酱炒香。

6、下入茄条翻炒。

7、调入一滴蚝油,适量花椒粉,撒少许盐,鸡精翻炒均匀即可。

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