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海带花生煲猪蹄的做法

发布日期:2020-12-12 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:海带花生煲猪蹄 材料:猪蹄1只,海带100g,花生50g,大枣50g,生姜10g,小葱适量,盐适量,糖少许,胡椒粉少许,料酒适量,清水适量 做法: 1、花生洗净泡涨; 2、深海小海带泡去盐分,洗净; 3

海带花生煲猪蹄

海带花生煲猪蹄的做法

材料:猪蹄1只,海带100g,花生50g,大枣50g,生姜10g,小葱适量,盐适量,糖少许,胡椒粉少许,料酒适量,清水适量

海带花生煲猪蹄的做法

做法

1、花生洗净泡涨;

2、深海小海带泡去盐分,洗净;

3、海带切成粗段备用;

4、生姜切大块儿;

5、香葱切碎备用;

6、猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟;

7、捞出,冲洗干净;

8、砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍;

9、中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒;

海带花生煲猪蹄的做法

10、再次煮至沸腾;

11、转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟;再开小火煲10分钟,关火焖30分钟……如此反复3到4次,猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透);

12、用撇油勺捞出表面的油脂;

13、加入海带和花生;

14、加入大枣,中小火慢煲;

15、煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味;

16、少许糖提鲜;

17、加入适量胡椒粉;

18、最后加入葱花点缀,关火,起锅。

海带花生煲猪蹄的做法

海带花生煲猪蹄的做法

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