导读: 红烧香辣鸡翅的做法 平时自己最爱吃的鸡翅的做法就是这个了。香辣松软,醇香可口。做法不复杂,能够很好保留鸡翅中的胶原蛋白,是家常很好用的一个菜谱
红烧香辣鸡翅的做法
平时自己最爱吃的鸡翅的做法就是这个了。香辣松软,醇香可口。做法不复杂,能够很好保留鸡翅中的胶原蛋白,是家常很好用的一个菜谱。和大家分享一下。
食材配方
主料:
鸡翅、500g 、辅料:
大葱、适量姜、适量干辣椒、适量花椒、适量大料、适量老抽、适量白砂糖、适量精盐、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、鸡翅清水洗净。
2、锅中加凉水,放入鸡翅。将水烧开,去血污,捞出。
3、将葱、姜、干辣椒、花椒、大料备齐待用。
4、葱切段、姜切丝,干辣椒掰开及其他调料放入紧过的鸡翅中加少许料酒腌制五分钟。
5、锅中加入少许油,放入一勺白糖,小火将糖熬制呈琥珀色。
6、倒入腌制好的鸡翅加老抽翻炒至上色。
7、锅中加水没过鸡翅,烧开后转小火,加适量盐。
8、待汤汁变少时转大火将汁收浓。
9、盛入盘中撒上葱丝即可享用美味!
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