家常三杯鸡的做法
说起去台湾餐厅吃饭，比如鹿港小镇、一茶一坐，这些著名的连锁餐厅，有什么菜是你们必点菜吗？估计很多人都会回答“三杯鸡”。三杯鸡本来是江西传统名菜，因其烹制时不放汤
食材配方
主料：
三黄鸡、750g 、辅料：
油、适量白糖、50g花雕酒、200g生抽、50g老抽、1/2大勺白胡椒粉、1/2小勺罗勒叶、1/2小勺洋葱、1/4个大葱、适量生姜、适量蒜、适量香油、1/2大勺清水、100g 、详细做法步骤
1、三黄鸡去鸡头、鸡爪，切成块。
2、烧开一大锅水。
3、下鸡块，焯水至变白。
4、捞出鸡块，用水洗净，并滤干水。
5、葱白切段，生姜去皮切块，并准备五瓣去皮的蒜。
6、锅里放入少量的油，烧热后倒入40g白糖。
7、将糖炒至焦黄色，并冒出小泡泡。
8、下滤干水的鸡块，迅速翻炒，鸡块均匀地包裹上糖色。
9、将鸡块盛出，锅刷干净。
10、锅里再倒入少量的油，下葱、姜、蒜，爆炒出香味。
11、下鸡块，迅速翻炒。
12、倒入200g花雕酒。
13、倒入100g清水，没过鸡块1/3。
14、50g生抽、1/2大勺老抽、10g白糖调匀，倒入锅里。大火烧开后，中火炖煮15-20分钟。
15、15-20分钟后，打开锅盖，大火煮至汤汁浓稠，加入1/2小勺罗勒叶。
16、加入切丝的洋葱，迅速翻炒。
17、最后淋入1/2大勺香油，以及1/2小勺白胡椒粉。汤汁收尽出锅。
18、撒上少量香菜，美味的三杯鸡就做好了~
肉酿青椒的做法
家常肉菜红烧猪蹄的做法
双椒鸡胸肉的做法
捞汁花甲的做法，巨好吃，安排上！
避风塘炒虾的做法
减脂版黄焖鸡的做法
减脂肉末豆腐的做法，太香了！
麻辣水煮鱼片的做法，麻辣鲜香，很下饭
低脂高蛋白凉拌牛肉的做法
鸡翅最好吃的做法~表皮酥脆、鲜嫩多汁
香菇莴笋炒里脊的做法 
酱油蛋炒饭的做法 
黑芝麻粥的做法 
美味茶点之花生小酥的制作与技巧 
你每天都要戴帽子吗？这顶更热的帽子是怎么回事？ 
排骨肉丸炖土豆的做法 
甘师傅血旺火锅 毛肚血旺火锅做法 
酱茄条的做法 
香甜莲子汤的做法 
米皮蔬菜卷的制作教程