导读: 葱油鸡腿的做法 鸡肉鲜美滑嫩是众所周知的,尤其是鸡腿肉非常丰满,不会像鸡胸肉那么容易被煮老。而葱油鸡的做法,能够保持鸡肉原有的鲜嫩,同时葱香四溢
葱油鸡腿的做法
鸡肉鲜美滑嫩是众所周知的,尤其是鸡腿肉非常丰满,不会像鸡胸肉那么容易被煮老。而葱油鸡的做法,能够保持鸡肉原有的鲜嫩,同时葱香四溢,非常诱人。但是煮一整只鸡需要的
食材配方
主料:
鸡腿、6个姜、100g香葱、50g蒜、20g辅料:
油、2大勺盐、2小勺料酒、2大勺生抽、2大勺白胡椒粉、1小勺水、1大勺详细做法步骤
1、姜削皮,蒜剥皮,切片。
2、锅中倒入2大勺油烧热。
3、下姜、蒜大火爆香。
4、再下洗净的香葱炒香。
5、将炒香的油、葱、姜、蒜倒入砂锅里。如果没有砂锅也可以直接将鸡腿放入刚才的炒锅里焖煮。
6、放入鸡腿。拍完照我才想起来忘了在鸡腿上切上几刀,又赶紧补了几刀。不然鸡腿肉太厚,不好熟透。2大勺料酒、2大勺生抽、2小勺盐、1小勺胡椒粉、1大勺料酒调匀,倒入砂锅中。
7、盖上锅盖,大火烧滚后改小火焖煮15-20分钟左右。
8、看,鸡腿已经都熟了。
9、将鸡腿夹出来摆盘,撒上切碎的香葱、香菜,并淋上一些煮鸡腿的葱油汁。真是葱香四溢啊!而且鸡腿肉非常嫩,口感很棒!
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