鸡腿炖蘑菇的做法
各种蘑菇我都喜欢吃,家里屯了些滑子菇,另外又配上了点儿新鲜的杏鲍菇和香菇,配上鸡腿炖着很美味哦。
食材配方
主料:
鸡腿、350g杏鲍菇、80g滑子菇、100g 、辅料:
胡萝卜、30g青椒、1个姜末、3g蒜末、3g盐、20g色拉油、20g详细做法步骤
1、准备好三种蘑菇,青椒切小方块。
2、鸡腿切块飞水后沥干水分备用。
3、胡萝卜片和青椒下锅炒断生后盛起,这样可以去蔬菜的青味儿。
4、锅里热油,炒香姜蒜末。
5、将鸡块倒入锅中翻炒。
6、待鸡块炒香后,加开水焖煮。
7、鸡肉焖煮烂以后,加老抽上个色。
8、三种蘑菇飞水后捞起。
9、将蘑菇除青椒,胡萝卜外一起倒入锅中和鸡肉一同煮。
10、锅里适当再添加些水,并加入食盐。
11、将锅盖上,保持中火,使各种材料煮入味。
12、等鸡肉和蘑菇煮入味之后,加入青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以起锅了。
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