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酱鸡腿的做法

发布日期:2021-02-24 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酱鸡腿的做法         杭州过年时,每家每户基本上都要做的酱肉系列之一,菜式可以百搭,蒸蛋,蒸菜都可以。                                                           食材配方

酱鸡腿的做法

酱鸡腿的做法

杭州过年时,每家每户基本上都要做的酱肉系列之一,菜式可以百搭,蒸蛋,蒸菜都可以。

食材配方

主料:

鸡腿、6只鸭腿、6只酱油、1200ml 、

辅料:

香叶、适量大料、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿、鸭腿清洗干净,沥干水份

2、准备三包五香酱油,将酱油倒入锅中

3、酱油锅中加入大料5-6颗、香叶5-6片、花椒适量,大火煮沸后,关火将酱油自然冷却

4、酱油冷却后,将沥干水份的鸡、鸭腿放入,腌制3天,3天以后拿出来用绳子绑好,放在太阳下晒

5、全部綁在阳台上让太阳公公晒晒,晒干了,收起来,放进冰箱或者阴凉干燥处

6、晒好的鸡腿、鸭腿

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