导读： 土豆烧鸭肉的做法 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、
土豆烧鸭肉的做法
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
食材配方
主料：
鸭肉、500g土豆、200g洋葱、100g 、辅料：
油、适量姜片、适量辣椒、1个料酒、适量葱花、适量香菇、适量蒜末、适量盐、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、鸭肉洗净，加适量水焯出血水。
2、洗净血沫，香菇洗净切大块。
3、姜、辣椒切片。
4、把鸭肉、香菇、姜片和一半的辣椒放入高压锅中，加适量清水。
5、盖上锅盖，大火煮至上气后关小火5分钟就可关火。
6、煮鸭肉的同时另一个锅加适量油，把土豆切块先炸至土豆表面变硬。
7、加入洋葱块。
8、洋葱爆出香味后加入蒜末和另一半的辣椒。
9、这时高压锅已经可以开锅了。
10、把香菇挑出来，放至锅边爆一下。
11、再加入鸭肉炒5分钟。
12、鸭肉炒过后再加入高压锅中的汤。
13、加适量的料酒，盖上锅盖，中火煮约15分钟。
14、汤汁快干时加入盐和味精调味。
15、最后酒上葱花就可盛盘了。
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