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自制盐水鸭腿的做法

发布日期:2020-11-14 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                自制盐水鸭腿的做法         自制盐水鸭腿,用盐和香料经过腌制晾晒以后,鸭肉鲜香入味,无比美味。鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用。                                      

自制盐水鸭腿的做法

自制盐水鸭腿的做法

自制盐水鸭腿,用盐和香料经过腌制晾晒以后,鸭肉鲜香入味,无比美味。鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用。

食材配方

主料:

鸭腿、750g 、

辅料:

盐、适量白酒、适量罗勒香料、适量八角、适量生姜片、适量葱段、适量

详细做法步骤

1、鸭腿洗净后,用刀去除油膜

2、放在盆里倒入白酒一盖子。

3、2调羹盐,八角适量和罗勒香料,用手把每个鸭腿抹均匀。放进冰箱冷藏,腌制一晚上后,放在阴凉处挂起风干一天。

4、冷水下锅,鸭腿绰水后洗净。

5、调料

6、冷水上蒸锅,上面铺上生姜片和葱段,再撒一些罗勒香料,大火45分钟。

7、之后打开,用筷子插进去液出不见血水就可以。

8、凉凉后去掉生姜片和葱段斩块

9、装盆(上面一点点的是罗勒香料,不要去掉很香的)

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