导读: 啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法 用 啤酒加入玫瑰腐乳烧鸭腿,让口感上更上一层,加入了胡萝卜一起烹饪解除了鸭肉的油腻感,色泽艳红,鲜香美味是一道非常开胃下
啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法
用 啤酒加入玫瑰腐乳烧鸭腿,让口感上更上一层,加入了胡萝卜一起烹饪解除了鸭肉的油腻感,色泽艳红,鲜香美味是一道非常开胃下饭的菜肴,很适合夏天食用。
食材配方
主料:
鸭腿、1000g 、辅料:
油、适量胡萝卜、适量冰糖、适量陈皮、适量八角、适量玫瑰腐乳、适量大蒜、适量生姜片、适量啤酒、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿斩块洗净
2、准备调料
3、腐乳汁和啤酒
4、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净
5、胡萝卜去皮切洗净滚刀块
6、锅内倒入适量底油,油温5分热下入调料爆香
7、加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄
8、加入适量料酒
9、加入腐乳汁煸炒均匀至鸭肉全部裹上汁水
10、倒入一罐啤酒
11、加入橙皮
12、加入胡萝卜块
13、盖上大火烧开转中小火至鸭肉熟
14、之后打开加入冰糖煮至冰糖溶化收汁熄火
15、上桌
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