导读: 青红椒炒鸭肉片的做法 这道菜肴是为了消灭冰箱里的青红椒,没想到鸭腿肉切片之后经过上浆味道特鲜美而且很鲜嫩,最后加上黑胡椒粒提香,家常小菜简单美
青红椒炒鸭肉片的做法
这道菜肴是为了消灭冰箱里的青红椒,没想到鸭腿肉切片之后经过上浆味道特鲜美而且很鲜嫩,最后加上黑胡椒粒提香,家常小菜简单美味。
食材配方
主料:
鸭腿、250g 、辅料:
油、适量盐、适量生姜片、适量蒜片、适量料酒、适量生粉、适量鸡精、适量青椒、适量黑胡椒粒、适量红椒、适量详细做法步骤
1、准备调料
2、准备食材
3、青红椒洗净后切片
4、鸭腿洗净去皮,去骨,去筋膜后切片
5、放入碗中用料酒,盐,生粉拌匀腌制一小时
6、热锅倒入油,油温7分热下入鸭肉片爆全部变色后捞起
7、锅内留余油下入调料爆香
8、下入青红椒片煸炒均匀
9、倒入鸭肉片
10、加入盐
11、加入料酒煸炒均匀
12、最后转入黑胡椒粒
13、加入鸡精调味后熄火
14、上桌
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