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梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

发布日期:2021-02-02 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                梅干菜卤鹌鹑蛋的做法         节日餐桌上是少不饮酒的,对大多数人来说,过年菜中都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么

梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

节日餐桌上是少不饮酒的,对大多数人来说,过年菜中都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么可能会“火上浇油”。 节日餐桌上,下

食材配方

主料:

鹌鹑蛋、40个梅干菜、200g

辅料:

盐、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量

详细做法步骤

1、梅干菜用温水浸泡30分钟,清洗干净

2、鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅,水开后煮15分钟捞起过凉水,并将蛋壳敲碎

3、锅中重新放水,下入泡好的梅菜,调入酱油、料酒、糖,大火烧开

4、放入鹌鹑蛋,水再开后改中小火煮40分钟,关火焖8小时即成

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