导读: 主料:玉米粉1/2杯,盐1/2小勺,烘焙泡打粉1/2大勺,烘焙苏打1/4小勺,细砂糖2大勺,黄油牛奶1/2杯,起酥油2大勺,香草精1/4小勺,中筋面粉1/4杯,鸡蛋1/2个,牛奶1/4杯,蓝莓适量,香草1根(我只
主料:玉米粉1/2杯,盐1/2小勺,烘焙泡打粉1/2大勺,烘焙苏打1/4小勺,细砂糖2大勺,黄油牛奶1/2杯,起酥油2大勺,香草精1/4小勺,中筋面粉1/4杯,鸡蛋1/2个,牛奶1/4杯,蓝莓适量,香草1根(我只用了半根),细砂糖2大勺,黄油1根(相当于1/2杯)
制作步骤:
烤箱预热400F/200度,麦芬纸杯准备好。
混合玉米粉,面粉,盐,烘焙泡打粉。
另一个碗中,混合黄油牛奶,牛奶,鸡蛋和烘焙苏打。
混合2和3,搅拌至无干粉。
起酥油微波炉融化,加入4中,一边加一边搅拌。
加入香草精,混合好,如果用蓝莓干可以现在加入,我用的是新鲜蓝莓,最后加入麦芬模具中即可。
混合好的面糊倒入麦芬模具中,再在每个麦芬中加入3个新鲜蓝莓。
入烤箱,中层,烘烤12分钟左右,至表面金黄。
香草黄油的做法就很简单了,黄油软化后,搅拌开。香草从中间剖开,刮出香草籽,加入黄油中,混合好。最后加入细砂糖,搅拌好即可。做好的香草黄油装入自己喜欢的碗中,和麦芬一起serve。
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