白菜胡萝卜肉馅合子的做法
自己烙的白菜肉馅合子,宝宝和老公喜欢吃这个。
食材配方
主料:
胡萝卜、100g白菜、200g猪肉馅、150g面粉、500g辅料:
油、适量盐、适量花椒面、适量酱油、适量味精、适量葱末、适量姜末、适量 、详细做法步骤
1、用面粉加水和成面团,饧发20分钟左右。
2、将白菜和胡萝卜切碎,猪肉馅在锅中炒至六成熟,和切好的菜放一起,加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末,搅拌均匀,和好馅备用。
3、将面揉成长条,揪成适中的面剂子。
4、擀成面皮。
5、拿一个面皮,把馅打入面皮中。
6、将面皮对折上,把一圈捏紧,合子就包好了。
7、在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。
8、晃动炒锅,一面煎好后翻面继续煎。
9、两面都煎至金黄色,微糊的感觉,即可出锅。
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